Dalla ristorazione collettiva alla tradizione gastronomica siciliana che, surgelata a -40 gradi, può arrivare così, con gusti, profumi, freschezze, genuinità originali su qualsiasi tavola del mondo. A diversificare 5-6 anni fa l’azienda di mensa e servizio ristorazione collettiva Hassio Servizi, fondata nel 2007 dal padre Giuseppe e da altri tre soci (come evoluzione dell’iniziale attività di macelleria e di commerciante di carni all’ingrosso), è stata la 47enne Paolina Lobue, imprenditrice di Serradifalco.
